夏令炎炎，稍稍算作一下就会汗如雨下。大皆出汗不仅会带走体格里的水分，还会流失钾元素，导致东谈主感到疲惫、乏力。这个时候，除了喝水，补充富含钾的食品至关伏击。今天就给各人共享8谈高钾菜的详备作念法，让您在夏天吃得健康又酣畅。

葱姜炒蛏子

材料：蛏子 500克、大葱 2根、生姜 适量、大蒜 3瓣、干辣椒 适量（可选）、料酒 适量、生抽 适量、白糖 适量、食用油 适量、盐 适量、黑胡椒粉 适量、净水 适量

作念法时局：

1. 清洗蛏子：将蛏子放入净水中浸泡1小时，以便吐沙。然后冲洗干净，捞出沥干水分。

2. 准备配料：葱切段，姜切片，蒜切末。干辣椒剪成小段备用（要是可爱辛辣口味不错加入）。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后，加入葱段、姜片和蒜末炒香，再加入干辣椒段，连接翻炒1-2分钟，至香气四溢。

4. 加入蛏子：将清洗干净的蛏子加入锅中，快速翻炒，珍惜保持中火，幸免过度加热蛏子。

5. 加入料酒：在蛏子翻炒均匀后，加入适量料酒，翻炒几下以去腥味。

6. 调味：加入适量的生抽、白糖，连接翻炒均匀，确保蛏子均匀接纳调味料。

7. 加入净水焖煮：加入小数净水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，直到蛏子悉数大开（要是蛏子莫得悉数大开，可再妥贴延伸本领）。临了左证口味加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味，翻炒均匀。

虾滑拌黄瓜

食材：

虾滑、黄瓜

作念法：

1.酱汁配方：蒜末、小米辣、2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺醋、小数代糖和盐、2 勺凉白开，搅动均匀

2.水开下虾滑煮熟，黄瓜拍段

3.淋上酱汁搅动均匀即可

小贴士：

①虾滑煮到浮起再捞，口感更弹

②黄瓜拍过更入味，无谓切太碎

南瓜蒸排骨

食材：南瓜、排骨

作念法：

1. 极新排骨用冷水浸泡2个小时，泡出血水

2. 排骨洗净挤干水分，加生抽、蚝油、米酒、白胡椒粉、鸡精、蒜末、豆豉、玉米淀粉、食用油握匀腌制20分钟

3. 盘底放上南瓜（概况芋头），铺上腌制好的排骨

4. 上锅大火蒸20分钟，临了撒上葱花即可

胡萝卜炒鸡蛋

材料： 1 根、鸡蛋 3 个、姜 2 片、食用油 适量、盐 适量、糖 适量、酱油（可选）适量

时局：

1. 准备材料：胡萝卜去皮，切成细丝或切片；鸡蛋打入碗中，搅动均匀备用；姜切片。

2. 炒胡萝卜：锅中加入适量食用油，放入姜片爆香，然后加入胡萝卜丝，中火翻炒约3-5分钟，至胡萝卜变软。

3. 调味胡萝卜：加入适量的盐和小数糖，翻炒均匀，让胡萝卜更入味。

4. 煎鸡蛋：另起一锅，加入小数油，将搅动均匀的鸡蛋倒入锅中，用小火慢煎。鸡蛋凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄后取出切成块。

5. 合炒胡萝卜和鸡蛋：将煎好的鸡蛋块加入炒胡萝卜的锅中，翻炒均匀，和会滋味。

6. 加调味料：左证口味，加入适量酱油，连接翻炒均匀，使鸡蛋和胡萝卜的滋味更丰富。

7. 完成：炒至胡萝卜熟透，鸡蛋入味，临了尝滋味，要是合适，不错关火出锅。

西兰花香菇炒虾仁

食材：

西兰花半颗、大虾仁、香菇2朵、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒

作念法：

1、西兰花洗净掰小朵焯水捞出。虾仁加葱姜、一勺料酒、一勺生抽、适量黑胡椒握匀腌制10分钟。

2、锅内热油，放蒜末爆香，加入腌制好的虾仁炒至变色盛出。

3、锅内留油，倒入香菇炒软，再加入西兰花和虾仁，加一勺蚝油翻炒均匀出锅。

泡椒炒牛肉

食材：

牛肉、姜蒜、小米辣、泡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉

作念法：

1、牛肉切成薄片，加入一勺料酒、一勺蚝油、一勺老抽、一勺食用油、小数黑胡椒粉和一勺淀粉，握匀腌制15分钟。

2、热锅冷油，倒入牛肉快速炒至变色后盛出。

3、锅内再起热油，放入姜蒜、小米辣和泡椒爆炒出香。

4、加入牛肉翻炒均匀，再加一勺生抽、小数盐和白糖，翻炒均匀即可出锅。

番茄豆腐抱蛋

【食材】

老豆腐，鸡蛋，番茄

【作念法】

1.豆腐切成小方块倒点淀粉，让每块豆腐皆在内部打个滚，全身沾满淀粉。裹了淀粉的豆腐再泡进蛋液里。

2.开火倒油，豆腐块放进锅里。小火慢煎，豆腐酿成金黄色，就不错把它们盛出来，乖乖地待在盘子里啦。

3.蒜末爆香，把番茄切成小块丢进锅里，炒出香浓的番茄汁。茄汁制作：两勺生抽、一勺香醋、两勺番茄酱、一勺白糖，再兑上半碗水搅匀的酱汁倒进锅里。

4.把豆腐放回锅里，用铲子轻轻地搅动，临了就能把锅里的厚味盛出来，吃起来酸甜可口，豆腐外酥里嫩，太下饭啦！

清炒南瓜

食材准备：南瓜300克、蒜适量、盐、食用油小数。

作念法时局：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小块。

2. 蒜切末备用。

3. 锅中倒油，放入蒜末爆香。

4. 加入南瓜块翻炒均匀，加入小数净水，盖上锅盖焖煮3 - 5分钟，至南瓜软烂。

5. 加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

在夏天，多吃这些高钾菜，既能补充体格流失的钾元素，解乏幽闲，又能享受好意思食带来的欢快。各人不妨试试这些作念法，让夏令餐桌愈加健康多彩。